自制铁板烧茄子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.14 02:22

• 2054人看过
• 14
• 收藏

主料

• 茄子 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 肉馅 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子斜片这种花刀,两面都打花刀
• 第二步
  2. 起油锅,茄子放入炸熟捞起。
• 第三步
  3. 炸完后的茄子要放到开水中“飞水”，以去掉多余的油份。飞完水后，将茄子捞起，沥干水分。
• 第四步
  4. 铁板刷层油,把茄子放上面,放到火上烤(当初花了十来块钱买了这铁板,还用它烤过五花肉和鱿鱼,真是物有所值啊)。
• 第五步
  5. 锅里留一点油,把蒜片爆香,倒入肉馅，放入酱油、盐、鸡粉、均匀炒熟后，倒入一大勺水.
• 第六步
  6. 炒好的肉馅连同汤一齐浇在铁板上,再滴入一点蚝油,烧一会儿,关火,撒上小葱末。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

爱吃水果的食货

共有480个成果

TA的其他成果

查看全部

铁板烧茄子

16

已被2590人参考

铁板烧茄子是一款非常常见的家常菜的，我的妈妈就特别的想学习这么一道菜，他知道我们家人都特别的喜欢吃这一道菜，他为了把这道菜做的更加的好吃，他就特地去报了一个美食……

包含食材

• 茄子

相关做法

茄子

• 
  家常菜红烧茄子
  354人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  453人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  1052人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 火锅加盟店排行榜

全部其他的“铁板烧茄子”做法

• 
  土豆泡小酒
• 
  草莓果酱

自制铁板烧茄子评论

评论

• 
  红烧茄子

  茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……

• 
  地三鲜

  地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜……

• 
  鱼香茄子

  鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最……

• 
  肉末茄子

  肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是……