奶香小蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.18 07:42

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋黄加入15克砂糖,用电动打蛋器打至砂糖完全融化,体积变大;
• 第二步
  2. 加入奶油和油,拌匀;
• 第三步
  3. 将低粉,泡打粉混合筛入2中拌匀;
• 第四步
  4. 蛋青加入白醋打至粗泡,分三次加入砂糖打至硬性发泡;
• 第五步
  5. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀后倒入剩下的蛋白中拌匀;
• 第六步
  6. 倒入模具中磕几下,震出气泡;
• 第七步
  7. 180度,中下层,35分钟.

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