自制宫爆藕丁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.10 07:04

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主料

• 鲜藕 ：适量
• 郫县豆瓣酱 ：适量

辅料

• 大葱 ：适量
• 食用油 ：适量
• 糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜藕去皮切丁，放清水浸泡，沥干水分备用。
• 第二步
  2. 大葱切长条，再切成细粒。
• 第三步
  3. 起锅倒油，烧至5成热，倒入郫县豆瓣酱，炒出香味后加入葱粒。
• 第四步
  4. 将藕丁倒入锅内翻炒，依次加入糖，醋，少许水。加热至藕丁熟，用鸡精调味即可 （豆瓣酱原味有咸，烹制时就不必加盐了）

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