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唇齿留香的桂花糯米藕
唇齿留香的桂花糯米藕

唇齿留香的桂花糯米藕

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 10:05

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主料

  • 糯米1小把
  • 莲藕 :1节

辅料

  • 桂花酱 :2勺
  • 红糖2勺

具体步骤

  • 唇齿留香的桂花糯米藕的做法图解一
    第一步
    1.先将糯米浸泡2小时以上 将莲藕洗净,切开顶部的盖子
  • 唇齿留香的桂花糯米藕的做法图解二
    第二步
    2.将浸泡好的糯米一小勺撒在莲藕孔上
  • 唇齿留香的桂花糯米藕的做法图解三
    第三步
    3.向下震莲藕,会发现糯米会顺着孔自己进去(也可以用筷子把米推到孔的附近,再震)
  • 唇齿留香的桂花糯米藕的做法图解四
    第四步
    4.直到孔被塞满
  • 唇齿留香的桂花糯米藕的做法图解五
    第五步
    5.用牙签将盖子固定好
  • 唇齿留香的桂花糯米藕的做法图解六
    第六步
    6.加入一小勺红糖,将莲藕放在锅里小火煮2小时
  • 唇齿留香的桂花糯米藕的做法图解七
    第七步
    7.取出切片,摆盘子
  • 唇齿留香的桂花糯米藕的做法图解八
    第八步
    8.将一小碗水煮开,加入红糖+桂花酱
  • 唇齿留香的桂花糯米藕的做法图解九
    第九步
    9.煮成冒大泡泡了停火,浇在莲藕片即可!

烹饪技巧

  • 做法虽然简单,但是还是说说要注意的几个地方吧:3个注意点?不需要给莲藕去皮,小火煮2小时,皮会自己一层薄薄地剥落,很容易弄下来?如果有碎糯米更好,这样塞的话更容易下?可以在糯米里面加入红枣碎,这样颜色看上去会更好看

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