自制剁椒鱼头

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.31 12:47

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主料

• 鱼头 ：适量
• 剁椒 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼头洗净后马上盐，味精，再抹薄薄一层油。（鱼头请卖的师傅切，背面不要切断。）
• 第二步
  2. 盘底放上姜丝，放好鱼头，在鱼头上再撒上姜丝，隔水加盖蒸5分钟。
• 第三步
  3. 打开锅盖，加上剁椒，加盖继续蒸5分钟。视鱼头大小，大点就多蒸一会儿，小则减时。
• 第四步
  4. 关火后，趁热撒下葱花。立即食用。

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