自制韭菜馅包子

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉200克，干酵母2克，用温水化开
• 第二步
  2. 把化好的酵母水倒进面里，揉成面团
• 第三步
  3. 放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时
• 第四步
  4. 韭菜摘好洗净，控干水分
• 第五步
  5. 锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎
• 第六步
  6. 韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐
• 第七步
  7. 面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好
• 第八步
  8. 面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子
• 第九步
  9. 把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。我还捏了几个怪怪的花卷，哈哈
• 第十步
  10. 上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了！