自制腊鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.11 10:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 因为是腌制了再熏的,所以吃的时候一定要先剪成块用冷盐水浸泡一个小时左右,这样就不会咸了,然后再用滚水煮一煮,基本可以吃着放心了(本来就是乡里的亲戚自己做的,没有放那些硝和色素等等致癌的东西).
• 第二步
  2. 烧茶油爆香腊鱼,上锅蒸五分钟;
• 第三步
  3. 另外烧清油煸炒青椒丝,倒入蒸好的鱼,翻几翻,喷红烧酱油(颜色漂亮),撒鸡精,青蒜叶末,出锅就OK了.

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