没有肉也非常好吃的素夹馍

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.07 04:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。
• 第二步
  2. 案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团擀成牛舌状（我是用手压的），从上自下卷成筒，竖起来按成饼。（看过西安肉夹馍的制作照片，MS就是这么卷的，虽然咱没那炉，也求个形似吧）
• 第三步
  3. 将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。中途一定要勤翻面。
• 第四步
  4. 面团发酵的时候，就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。
• 第五步
  5. 锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。

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