滑爽不腻的香辣牛肉盖芦笋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.02 11:22

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将芦笋削去老的根部清洗干净，牛肉顺纹路切细丝，姜也切同样的细丝；
• 第二步
  2. 牛肉丝和姜丝放到碗里，撒少许盐、淋一点酱油、辣椒粉、鸡精、水淀粉拌匀，淋一小勺清油再次拌匀腌制10分钟；
• 第三步
  3. 坐锅烧开水，撒一点盐，淋几滴清油，放入芦笋汆烫半分钟捞出铺到盘子底；
• 第四步
  4. 坐锅烧油，油表面冒烟的时候关火，倒入腌好的牛肉丝迅速用筷子滑散至变色，直接浇盖到芦笋上即可。

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