家常花肉韭菜炒豆皮

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.28 11:11

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主料

• 五花肉 ：120g
• 韭菜 ：200g
• 豆皮 ：一张

辅料

• 蒜头 ：适量
• 生抽 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉切成薄片,放盐和胡椒粉腌10分钟.
• 第二步
  2. 韭菜洗耳恭听净控干水,切成小段,豆皮切丝。
• 第三步
  3. 油烧热后,把蒜头放进锅里爆香,捞出不要,然后把五花肉倒进锅里翻炒1-2分钟后,然后把火调小,慢慢把花肉的肥油煎出来(中途切记不要加水).大约5分钟后,倒点生抽,把花肉炒至均匀上色后,盛起备用.
• 第四步
  4. 锅不用洗,再倒点油到锅里,烧热油后把切好的韭菜和豆皮倒进锅里炒,此时如果太干的话,可以溜点水,等韭菜开始变软后,把炒过的花肉倒进同炒,最后下盐调味就可上碟.

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花肉韭菜炒豆皮

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包含食材

• 豆皮
• 韭菜
• 五花肉

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