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DIY东北大拉皮
DIY东北大拉皮

DIY东北大拉皮

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.18 04:25

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄瓜一根、胡萝卜半根、猪瘦肉、青食花生酱适量备用。
  • 第二步
    2. 蒜八颗,捣成泥备用。
  • 第三步
    3. 木耳适量泡发,泡发后用开水焯烫一下。
  • 第四步
    4. 拉皮用凉开水泡十分钟,去除表面粘液。
  • 第五步
    5. 黄瓜、胡萝卜、木耳洗净切细丝将菜丝按个人喜好摆盘,中间放入拉皮。
  • 第六步
    6. 猪肉也切细丝,越细越好,看大家的刀功如何了。肉丝放入少许干淀粉抓匀,滴入少许生抽调味。
  • 第七步
    7. 锅内入油,九成热时放入肉丝滑炒,变色后盛出,放凉待用。
  • 第八步
    8. 待肉丝彻底晾凉后,放入拉皮顶部。
  • 第九步
    9. 佐料的制作方法:花生酱滴入适量白醋调匀,用量建议比平时凉拌菜时多一些。朝一个方向不断搅拌,让花生酱彻底融化。放入蒜泥、适量鸡精、盐调匀。

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