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小白菜心炒猪肝
简单的小白菜心炒猪肝
简单的小白菜心炒猪肝

简单的小白菜心炒猪肝

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.27 03:43

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟，然后去筋切成片再用清水淋一遍，加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味，准备好葱姜末、干椒丝，小白菜心洗净待用。
  • 第二步
    2. 油烧至七成热，放葱姜末、干椒丝爆香，倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色（此时关火，让猪肝在锅中停1分钟烧熟透），盛起待用。
  • 第三步
    3. 余油放入小白菜心加点盐快速炒两下，倒下猪肝搅拌，撒味精装盘。

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小白菜心炒猪肝 小白菜心炒猪肝
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已被2056人参考

小白菜心炒猪肝是一道家常美食，猪肝素有明目的作用，但动物肝脏一向非常干，又不能久炒，小白菜水分比较多也很嫩，配上猪肝来炒，很适合不爱吃辣的人食用，只需几分钟，好……

包含食材
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猪肝

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