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超嫩的鸡蛋羹的做法
超嫩的鸡蛋羹的做法

超嫩的鸡蛋羹的做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.26 10:54

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主料

  • 鸡蛋 :1只

辅料

  • 凉开水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.蛋液里加冷开水,蛋液和冷开水比例是1:1.5到1:2,再加入适量盐,搅拌均匀;
  • 第二步
    2.蒸的时候一定要加盖子或保鲜膜以防蒸气进入蛋羹有洞变老;
  • 第三步
    3.隔水炖蛋羹,水开后转小火再炖8-10分钟。蒸的时间长短试鸡蛋大小而定;
  • 第四步
    4.往蒸好的蛋羹上倒入少许酱油。

烹饪技巧

  • 1、蛋液里加冷开水,做的蛋羹会更嫩;2、蒸的时候一定要加盖子或保鲜膜以防蒸气进入蛋液有洞变老。

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食尚文文

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鸡蛋羹的做法 鸡蛋羹的做法
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今天早上蒸了鸡蛋羹,用好友的办法蒸出来的蛋羹的确很棒,细腻又爽滑,像是布丁一样,太好吃了,可以和米饭一起出锅,又可当汤也可当菜,一举两得,滑嫩美味,豆腐的蛋白质……

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