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菜谱
冬瓜炒茄子
简单的虾味冬瓜
简单的虾味冬瓜

简单的虾味冬瓜

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.20 09:31

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 起油锅，先下姜片，再将洗净的虾头和虾壳入锅煸炒；
  • 第二步
    2. 炒虾头时要边翻动边用力压虾头，把虾脑油挤压出来；
  • 第三步
    3. 炒得差不多了，就烹料酒和盐，倒入一碗水，看，浮着红红的一层虾油；
  • 第四步
    4. 这个步骤不能忘，把虾头和虾壳捞出来，不然等会吃的时候会很麻烦，这也叫“取其精华，弃其糟粕”
  • 第五步
    5. 放入冬瓜和油豆腐烧，煮至冬瓜软，汤汁收浓即可。出锅时撒葱花。

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冬瓜炒茄子 冬瓜炒茄子
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冬瓜炒茄子中一定要注意这些原材料放入的顺序，这些顺序很重要。相信这道美食，大家一定不陌生了大家经常在饭店里听到这道菜的名字，且原材料也是家中常备的一些食材很好找……

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