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川菜的灵魂
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川菜的灵魂

川菜的灵魂

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.25 12:09

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡脚和鸡翅先用水焯一下，洗去浮沫，并把鸡脚的指甲剪掉；
  • 第二步
    2. 锅里放少许油，放入几颗大蒜瓣，小火煎香，把鸡脚和鸡翅倒进去，翻炒一会；
  • 第三步
    3. 加料酒，加一大勺郫县豆瓣酱，翻炒几下，香味就出来了，加热水刚没过鸡翅；
  • 第四步
    4. 中火烧煮至快收汁时，把芹菜段倒入，翻炒几下，就可以出锅了。

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川菜的灵魂 川菜的灵魂
683
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川菜的灵魂这道菜需要的材料有鸡脚一袋，鸡翅多个，芹菜若干，豆瓣酱一袋，还有少量的蒜瓣，根据自己的喜好来定。因为芹菜具有安神，降压的功效。所以这道菜可以安神降压，……

包含食材
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鸡翅 芹菜

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