营养的瑶柱冬瓜卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.18 06:36

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 冬瓜切方，再改刀切薄片。（这样会剩下很多的边料，不过没有关系我们可以用来做....嘿嘿，下次更新在告诉大家~~）
• 第二步
  2. 冬瓜下热水焯熟至冬瓜变透明，捞出过凉水备用。
• 第三步
  3. 瑶柱用清水冲洗干净，可以加白酒泡下去腥味，下水焯下热水。取一片冬瓜，放入几个瑶柱
• 第四步
  4. 再叠上一片冬瓜，上面撒一点蛋皮丝，包上保鲜膜，上锅蒸5-10分钟。因为材料基本都是熟的，所以只要稍微蒸下就好了。
• 第五步
  5. 蒸的时候，切一些甜辣椒和香菜~
• 第六步
  6. 浇汁：用高汤加几滴鱼露（没有就不放），加入适量水淀粉勾芡。冬瓜卷蒸好后倒掉盘子里面的水，撒上辣椒和香菜，勾上芡汁就完成了。

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