美味的干爆腐乳虾

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.16 03:49

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主料

• 虾 ：适量
• 腐乳 ：适量

辅料

• 蒜末 ：适量
• 姜末 ：适量
• 葱花 ：适量
• 红椒丁 ：适量
• 生抽 ：适量
• 酒 ：适量
• 水 ：适量
• 糖 ：适量
• 香油 ：1半
• 食用油 ：1半

具体步骤

• 第一步
  1. 干爆腐乳虾，准备虾，开背，取虾线，背开得深一些，方便入味，因为在入锅之前不需要提前腌制。
• 第二步
  2. 然后切姜末、蒜末、葱花、红椒丁，接着就调腐乳汁，腐乳用白的，有点辣的那种，加入腐乳等量的生抽、等量的酒、2倍的水，1/2的糖，搅拌均匀。
• 第三步
  3. 然后热锅，放入香油、食用油各一半，爆香姜。
• 第四步
  4. 然后放虾，把虾稍微煎一下，到两面都变了色，撒上蒜末倒入调好的腐乳汁，炒匀。
• 第五步
  5. 最后撒上葱花、红椒丁，酱汁收差不多干，而且均匀裹在虾上就可以了。味道很赞的说哦！

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