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小豆凉糕
小豆凉糕

小豆凉糕

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.04 11:35

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 红小豆浸泡一天后,多加些水煮至软烂,加红糖调味
  • 第二步
    2. 将煮好的红豆捞出,倒入滤网中,红豆汤待用
  • 第三步
    3. 用勺子将红豆捣烂过筛
  • 第四步
    4. 将琼脂浸泡在水中,直至泡软
  • 第五步
    5. 将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀,倒入小锅中小火加热,同时放入泡软的琼脂。待琼脂煮化,搅拌使红豆汤均匀即可离火
  • 第六步
    6. 稍晾凉后装入容器,放冰箱冷藏至凝固即可。食用时切成小块。

烹饪技巧

  • 小豆凉糕由红豆加红糖做成,有着细腻香甜的味道,还有清凉爽口的口感,更有红豆和红糖对女性的滋补养颜作用。无论是味道还是功效,都是极受女性欢迎的夏日清凉甜品。

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