美味的红豆沙冰皮月饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.09 10:52

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主料

• 糯米粉 ：45
• 粘米粉 ：35
• 豆沙馅度 ：150
• 手粉 ：适量

辅料

• 色拉油 ：20
• 澄面 ：20
• 糖粉 ：50
• 牛奶 ：185

具体步骤

• 第一步
  1. 牛奶加入糖粉搅匀。
• 第二步
  2. 筛入粉类搅匀成较稀的面糊。静置30分钟。
• 第三步
  3. 入蒸锅蒸15-20分钟，蒸熟后用筷子搅成面糊，放凉。
• 第四步
  4. 手上粘手粉，取70g冰皮搓圆按扁，包入30g红豆沙馅，用姆指和食指向上推至包住馅料，收口。
• 第五步
  5. 在包好的圆球上拍些手粉放入模具压平后取出即可。
• 第六步
  6. 冷藏两小时以上。

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