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小炒肉皮
小炒肉皮
小炒肉皮

小炒肉皮

准备时间:无
烹饪时间:25分钟
发布时间:2018.02.15 10:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先煮一锅水，放葱段和姜片，把肉皮放进去煮个15分钟左右，拿出来晾凉。
  • 第二步
    2. 这个时候切些蒜苗、红辣椒，蒜切末。我用的还是老公同时从四川带回来的辣酱，你的家里没有的话，可以随便用你喜欢的酱代替，辣不辣也都随自己的口味。
  • 第三步
    3. 猪皮晾凉之后，切成小条就可以了。
  • 第四步
    4. 热油锅，先把辣酱炒出红油，然后放蒜末炒香，就可以把猪皮放进锅里翻炒了，炒的时候再淋少许老抽上一下色，翻炒5分钟左右，让猪皮均匀上色之后，调入适量的糖和盐，把蒜苗和红辣椒放进锅里炒匀，就可以出锅了。

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小炒肉皮 小炒肉皮
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