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营养的焖鸡块
营养的焖鸡块

营养的焖鸡块

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.13 01:07

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿剔骨,肉切小块,或者直接买碎鸡腿肉最好,大葱切段,姜切片。
  • 第二步
    2. 坐锅清水烧开后,倒入鸡块,焯一下,变色之后捞出,用热水洗去浮沫。
  • 第三步
    3. 起锅,不用等油热放入葱姜花椒呛锅,出香味后倒入鸡块,然后再放入两勺料,继续翻炒两分钟,中间不要盖锅盖。
  • 第四步
    4. 倒入老抽上色,放盐、糖调味,加入开水,水量大约是鸡块的一半即可。
  • 第五步
    5. 盖上盖子,中火或小火焖二十分钟,期间注意一下别干锅
  • 第六步
    6. 时间到后,大火收汁,放入水淀粉勾芡。

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