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玫瑰家园小厨房-盐水手撕鸡
玫瑰家园小厨房-盐水手撕鸡

玫瑰家园小厨房-盐水手撕鸡

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.28 12:05

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 烧大半锅水,水没过鸡,放姜片、少少花椒八角、盐,烧开,放入鸡腿,大概20--30分钟左右,再用筷子扎入最厚肉的地方,看还有没血水渗出,时间长短是根据鸡只和鸡肉的大小而定,但本人觉得如果是生劏的,少少红也没关系,当然,你觉得要熟些,也无妨,鸡在你的锅里,随你怎么炷,对吗?
  • 第二步
    2. 将熟了的鸡腿放入冰箱,让他冻,冻后用手撕开,去皮去骨,最好碟底铺些香葱香菜,放上鸡肉,洒上熟芝麻,再放些香葱丝和香菜(偶没香菜)装饰,浇上几滴麻油。
  • 第三步
    3. 如果怕不够味,配上一碟姜葱茸,热油铺上姜葱面,再放几滴麻油,味道不差的。调料嘛,自己爱放什么都可以的。

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