娃娃菜粉丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.28 04:44

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主料

• 娃娃菜 ：2颗
• 粉丝 ：一把

辅料

• 蒜 ：适量
• 麻油 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 娃娃菜洗净沥干水，把根切掉。粉丝用清水浸泡30分钟，然后切成两段
• 第二步
  2. 把粉丝铺入碗底，然后把娃娃菜码在粉丝上
• 第三步
  3. 烧热锅内少许底油，以小火爆香蒜蓉，注入一碗清水或者鸡汤，加入少许酱油，盐和麻油烧开后，熄火盛入碗内
• 第四步
  4. 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟。娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃
• 第五步
  5. 最后往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1匙酱油熄火虚蒸2分钟，便可上桌。娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可

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