美味麻婆豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.22 10:37

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主料

• 豆腐 ：300
• 猪肉馅 ：100

辅料

• 花椒 ：1大匙
• 生姜 ：1小块
• 香葱 ：1棵
• 大蒜 ：6瓣
• 干辣椒 ：2个
• 淀粉 ：适量
• 食用油 ：30
• 白糖 ：21小匙
• 酱油 ：1/2大匙
• 香油 ：1大匙
• 豆瓣酱 ：1大匙

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用；
• 第二步
  2. 锅内放入油烧热，先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟，加入适量水，煮开后加入豆腐干、酱油、白糖煮3分钟，再用水淀粉勾芡，即可盛入盘中；
• 第三步
  3. 烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

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