香菇烧菜心

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.02 03:06

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主料

• 香菇 ：适量
• 油菜 ：适量

辅料

• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 油菜洗净摘去外帮，留菜心（3、4叶），疙瘩切十字花，好入味。香菇洗净，去蒂。
• 第二步
  2. 油菜，香菇用水焯一下捞出，控出水在碗里，装盘备用。
• 第三步
  3. 锅中油烧热，下油菜煸炒，放香菇，油菜和香菇控出的水，料酒，鸡精，盐，淋入水淀粉，锅内菜颠翻装盘即成。

烹饪技巧

• 水可以换成高汤，味道更好。煸炒时，注意避免将菜心炒碎。

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