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麻婆豆腐做法
美味麻婆豆腐
美味麻婆豆腐

美味麻婆豆腐

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.03 10:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将豆腐切成小方块，放在开水中浸泡1分半钟左右，捞出，控净水分。
  • 第二步
    2. 将牛肉切成肉末，小香葱择洗干净，切成丁。
  • 第三步
    3. 炒锅加入花生油，用小火烧热，加入牛肉末炒至变色，倒入豆豉、花椒粉、清汤炒匀，倒入豆腐块，加入酱油、味精、精盐，用勺慢推，以保证豆腐块完整，勾上薄共，淋上香油，扒匀出锅。

烹饪技巧

  • 1.煸炒时，牛肉以断生为宜。2.豆腐以入味、熟透、不老不散为佳。

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麻婆豆腐做法 麻婆豆腐做法
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