美味爆炒河蚌

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.27 11:43

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主料

• 新鲜河蚌 ：适量

辅料

• 彩椒 ：适量
• 蒜台 ：适量
• 香葱 ：适量
• 蒜.姜 ：适量
• 生抽.耗油.醋 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 食用油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 1.将河蚌用刀从河蚌中扎入.划开蚌壳，取出蚌肉精华扔掉杂质。2.将醋.料酒.盐倒入蚌肉中抓洗.冲洗干净，用刀切好备用。
• 第二步
  2. 3.分别将彩椒.香葱.蒜.姜洗净切丁备用。适量耗油.盐.糖.生抽倒入碗中。4.炒锅中倒水开锅后放入河蚌焯水。5.炒锅中倒入食用油，油热后放入河蚌翻炒.烹料酒.放入姜蒜末.倒入碗中生抽.耗油.盐.糖.胡椒粉调味，最后放入彩椒.香葱丁即可。成品：鲜香脆嫩 营养丰富

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