炒疙瘩

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.13 03:14

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主料

• 青豆 ：50
• 胡萝卜 ：75
• 黄瓜 ：75
• 青椒 ：75
• 红椒 ：75
• 面粉 ：150

辅料

• 酱油 ：一小勺
• 植物油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉加适量水揉成面团，然后揉成长条，揪成见方的小疙瘩，撒上面粉抖撒。青豆洗净，胡萝卜，黄瓜，红椒洗净切丁备用。
• 第二步
  2. 锅中加清水大火烧开，然后加入抖散的小疙瘩，煮熟捞出备用。
• 第三步
  3. 锅中放油烧热，放入胡萝卜，黄瓜、青椒、红椒翻炒至熟，放入煮熟的小疙瘩，加少许水，适量酱油翻炒至料熟即可。

烹饪技巧

• 小疙瘩面要和的硬一些，这样更好炒。为了避免煮熟的小疙瘩粘连，煮好后放入清水浸泡，炒之前捞出沥干。

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炒疙瘩

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炒疙瘩是一种由面粉作为主要原材料添加了一定比例的水制作出来得疙瘩放入到锅中进行小火烧炒制作而成的面食类制品，制作成熟之后可以闻得到他的味道十分的飘香，凑近了一闻……

包含食材

• 玉米
• 胡萝卜
• 黄瓜

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