椒盐酥肉爱上苹果

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.20 10:21

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主料

• 猪肉 ：适量
• 苹果 ：适量
• 鸡蛋 ：一个

辅料

• 淀粉 ：少许
• 椒盐粉 ：少许
• 姜 ：少许
• 酱油 ：少许
• 料酒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 肉切片，姜切碎粒，放入料酒、酱油、椒盐腌十分钟，入味。
• 第二步
  2. 打入鸡蛋，拌匀。
• 第三步
  3. 挂了蛋糊的肉片在淀粉上滚一遍，均匀的沾上淀粉。
• 第四步
  4. 锅里放适量油，烧热，将肉片下锅炸，先大火炸，再转小火，这样可以保证里头的肉熟。
• 第五步
  5. 等到肉炸至金黄，捞出，用纸巾吸一下油即可。
• 第六步
  6. 苹果切片，锅里放适量油，烧热，放入切好的苹果片，大火稍加翻炒。
• 第七步
  7. 放入炸好的小酥肉，放适量椒盐粉，炒匀即可。

烹饪技巧

• 1、苹果一定要在酥肉炸好了再切，不然就生锈了啦！！！2、苹果也不需要炒很久，还是保持它的脆甜口感。

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