烧烤味十足的牙签牛肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.30 02:12

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主料

• 牛肉 ：适量
• 干辣椒 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 食用油 ：适量
• 孜然 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切成小块，用料酒、盐、孜然腌15分钟左右。
• 第二步
  2. 用牙签串好取出。
• 第三步
  3. 锅里放适量油，加热至9成，把串好的牛肉放入锅内炸。
• 第四步
  4. 等到肉变色，用滤勺迅速捞起。
• 第五步
  5. 等到锅里的油温又上来了，再将牛肉放入锅里炸一遍，等到牛肉表面略焦，捞起滤油。
• 第六步
  6. 锅里剩少许油，先后放入姜片、葱段、干辣椒爆香。

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