主料
- 黑鱼 ：适量
1、想起上次做家庭简易版水煮牛肉做法大解，有朋友指出我做法中表述错误，说干辣椒是炒不出红油的。我忘了说明我用的豆瓣是红油豆瓣。是我表述错误，不好意思。2、没有姜粉也没关系，可以放些生姜末，也可以料酒稍稍多一些，不过生姜末在鱼入锅前做好要挑出来。3、鱼片切的薄一些，汤一开就可以了。4、鸡汤没有也没有关系，用清水代替也行，青菜也可以换成大白菜、黄瓜等。
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草鱼
兰豆厨坊
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