玉米军舰

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.20 08:56

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主料

• 米饭 ：若干
• 海苔 ：若干
• 玉米 ：若干

辅料

• 沙拉酱 ：若干

具体步骤

• 第一步
  1. 米和水的比例： 寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水１∶１的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多，应适当减少水的用量，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
• 第二步
  2. 盐、糖、醋的比例：寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按１∶５∶１０的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
• 第三步
  3. 醋和饭的比例：调制寿司饭时，通常是将１碗寿司醋加入到５碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持４０℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。
• 第四步
  4. 海苔片切成3厘米宽的长带，环绕小饭团，向上边预留高度约1厘米的开口。 将向下的海苔片向内折，并黏着米饭，形成杯状。于上方开口处填入玉米沙拉即可。

烹饪技巧

• 要用甜玉米哟，比较好吃！

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