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包含着无数父爱的一道菜:小炒腊肠衣
包含着无数父爱的一道菜:小炒腊肠衣

包含着无数父爱的一道菜:小炒腊肠衣

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.07 06:51

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主料

  • 熏小肠 :4根

辅料

  • 干辣椒 :12个
  • 泡椒 :少许
  • 泡花椒 :少许
  • 泡豆角 :少许
  • 泡姜 :少许
  • 泡萝卜适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 食用油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将熏小肠洗净后放入锅内煮15分钟,另支一炒锅,放入适量食用油烧热,放入干辣椒爆香后放入小肠段;
  • 第二步
    2. 翻炒出香味后,加入所有调料翻炒出香味,加入适量清水盖上锅盖焖十分钟;
  • 第三步
    3. 大火收干汤后再炒一分钟,加入鸡精即可。

烹饪技巧

  • 这个菜也可以炖着吃,但是觉得太少就直接炒了,因为这肠很干所以必须多放油才好吃!

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