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法式面包
牛肉杂菜浓汤配法式面包
牛肉杂菜浓汤配法式面包

牛肉杂菜浓汤配法式面包

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.02.07 08:29

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主料

辅料

  • 红葡萄酒 ：1杯
  • 综合香草 ：1/3汤匙
  • 香叶 ：2片
  • 黑胡椒粉 ：1/3汤匙
  • 盐 ：适量
  • 上海辣酱油 ：4汤匙
  • 鲜奶油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 洋葱,土豆,胡萝卜,香芹,番茄,蘑菇,大蒜切成碎丁备用.
  • 第二步
    2. 牛肋骨肉用清水洗净,放入锅中焯过,锅中加足清水,放入焯过的牛肉,放入香叶,黑胡椒粉和1/2杯红葡萄酒,大火烧开转小火慢炖肉质软烂,大约60分钟,将牛肉撕成小块浸在牛肉汤中备用.
  • 第三步
    3. 另起锅将黄油软化,放入综合香草,洋葱和大蒜粒,煸至之微黄出香味,放入香芹和番茄丁煸软至汤汁出来,放入土豆和蘑菇丁继续翻炒,烹入上海辣酱油和剩下的1/2杯红葡萄酒,将牛肉和牛肉汤一起倒入,大火烧开,转中火煮至蔬菜软烂,关火前加入适量的盐调味.
  • 第四步
    4. 法棍斜切厚片,入烤箱180度微烤1分钟即可.吃时浇点鲜奶油别具风味.

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法式面包 法式面包
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