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炒河粉的做法
荞菜炒河粉
荞菜炒河粉

荞菜炒河粉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.15 10:22

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 超市买回的沙河粉撕开待用；
  • 第二步
    2. 荞菜洗净切段，黄瓜红萝卜切丝，鸡蛋打发；
  • 第三步
    3. 开油锅，将鸡蛋羹煎成薄饼后，用锅铲把它切成细条；
  • 第四步
    4. 荞菜、黄瓜、红萝卜炒熟；
  • 第五步
    5. 另开油锅将沙河粉炒至松散变软，放生抽炒干；
  • 第六步
    6. 倒入已炒好的荞菜、黄瓜、红萝卜和鸡蛋兜一下，上碟；
  • 第七步
    7. 用生抽和糖在锅里沟一个浓度中等的芡，均匀浇在河粉上面——OK！

烹饪技巧

  • 炒河粉有干炒和湿炒之分。干炒就是到第6完成，湿炒就是加上7.前者干香，后者软滑，各有特点。

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炒河粉的做法 炒河粉的做法
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已被2729人参考

河粉含有碳水化合物，糖类，碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫，易怒，头晕，失眠，夜间出汗，健忘，极度口渴，沮丧，甚至出现幻觉……

包含食材
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