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美味羊肉抓饭
美味羊肉抓饭

美味羊肉抓饭

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.25 05:15

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主料

辅料

  • 葡萄干适量
  • 盐 :适量
  • 葱末 :适量
  • 姜末 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 加色拉油油于锅内,烧热,放入葱姜末炒出香味。
  • 第二步
    2. 放入羊肉,炒至6、7成熟,加入洋葱丝、胡萝卜丝(梢粗),炒熟后加盐加米加水(水漫过米)。
  • 第三步
    3. 大火烧开(期间不要翻动米让其盖在羊肉的上面,可用筷子在米上面扎几个洞至锅底,使其受热均匀),看到汤快收干时后小火闷25~30分钟,撒入葡萄干拌匀即可。
  • 第四步
    4. 吃的时候可从下往用饭铲多翻几次 ,这样可使米饭更筋道,羊肉味道也更均匀渗透到米饭中!~

烹饪技巧

  • 这款饭没有加味素鸡精之类调味,目的就是为了突出羊肉的香,做熟的抓饭油亮、喷香,十分引人。

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爱做饭的小铃铛

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羊肉抓饭 羊肉抓饭
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羊肉抓饭,羊肉,是大家常吃的一种肉类,特别是冬天,因为羊肉性热嘛,所以冬天吃比较保暖,夏天吃就要热死啦。因为羊是食草动物,所以肉质干净,又因为羊常年在山上悬崖边……

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