自己做的胡萝卜肉包

具体步骤

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  第一步
  1.首先将面粉摊开，将掺有冰糖、酵母的温水徐徐倒入粉内，边倒边用筷子搅动之雪花状，再用手揉，将面揉光滑细腻。蒙上薄膜，静置发酵。
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  第二步
  2.这个时候做包馅。将肉剁成肉泥，加泡发好的黑木耳（切碎）及切碎的蒜姜粒
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  第三步
  3.点入少许清水搅拌均匀，加料酒搅拌均匀，再加酱油搅拌均匀，静置待用
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  第四步
  4.面发好了，上面还有许多大孔呐
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  第五步
  5.揉之面光滑。静置，进行二次发酵。
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  第六步
  6.洗净的胡萝卜。方刨子，他有三种擦丝孔
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  第七步
  7.中号擦丝孔擦的胡萝卜丝
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  第八步
  8.加入以调好的肉馅内，拌匀，这个时候再加盐和味精，调匀。
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  第九步
  9.看这是第二次发酵好的面团，比第一次发的表面上看去要柔和多了。
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  第十步
  10.撕开看看，多可爱啊。
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  第十一步
  11.将二次发酵好的面，再揉之表面光滑。搓成长条，揪成六个剂子
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  第十二步
  12.擀成边薄中间略厚的皮
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  第十三步
  13.为了防止蒸好的包子粘在蒸子上，我在上面摸了食用油。如果用屉布就免了这一步
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  第十四步
  14.看，做好的包子，呵呵，大小虽然不一，但样子还可以吧。这步也要注意，包好了包子要静置大约十分钟左右
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  第十五步
  15.看这是成熟了的包子。哈哈，他们之间太要好了，紧紧地抱在了一起。
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  第十六步
  16.撕开，怎么样？