胡萝卜肉包

具体步骤

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  第一步
  1.面粉、水、酵母拌均揉成光滑面团；
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  第二步
  2.面团静放发酵至原来的二倍大；
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  第三步
  3.瘦肉洗净剁碎，放盐、油、酱油、生姜拌均腌制10分钟；
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  第四步
  4.胡萝卜洗净切碎，加入拌均；
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  第五步
  5.发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分六等份；
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  第六步
  6.面团擀薄；
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  第七步
  7.放入胡萝卜肉馅，收紧口；
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  第八步
  8.蒸锅垫上食用纱布，放入包的包子，静放10分钟；PS：包子自己要留足够的空隙，蒸熟的包子会变大。
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  第九步
  9.放入锅中，隔水蒸18分钟；PS：火的大小不同，蒸熟时间不同。
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  第十步
  10.蒸好包子关火后3分钟开盖即可。