美味炼奶小饼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.22 02:27

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主料

• 低筋面粉 ：200
• 炼奶 ：30

辅料

• 黄油 ：120
• 鸡蛋 ：1个
• 砂糖 ：30

具体步骤

• 第一步
  1. 将面粉过筛.
• 第二步
  2. 提前将黄油放在室温里慢慢软化，要软得如同雪花膏一般。然后用打蛋器把黄油打发得颜色变浅，一边打发一边分三到四次加入砂糖。
• 第三步
  3. 当黄油打发成浅黄色时，慢慢地加入炼奶，并搅拌均匀。
• 第四步
  4. 将打散的蛋液也边搅拌边缓缓倒入，让蛋液与黄油充分融合。
• 第五步
  5. 把搅拌好的面团整形成直径约为3厘米的长柱状，并裹上保鲜膜放入冰箱冷藏室内醒45分钟。
• 第六步
  6. 取出面团后，切成厚约为半厘米的圆饼，摆放在烤盘上，入已经预热170度的烤箱内烘烤约16-18分钟。

烹饪技巧

• ·炼奶可以选用任何你喜欢的口味，比如原味或蓝莓味。·低筋面粉在新源里菜市场、沃尔玛超市我都见过有卖，如果实在没有低筋面粉，普通面粉与玉米淀粉以4：1的比例混合。·打发黄油用手动或电动打蛋器均可。

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