美味肉松寿司

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.13 07:04

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 用平底锅摊好一张鸡蛋皮备用；
• 第二步
  2. 制作寿司醋（也可以在商场买到），按照醋：糖=5：1，可以用微波炉稍稍加热使糖融化彻底，但不能加热过量，会影响醋的味道；
• 第三步
  3. 青菜加油烟炒熟切丝；
• 第四步
  4. 蒸好的米搅散，待温度降下来后，用芝麻油：寿司醋：米饭=1：5：10的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的）；
• 第五步
  5. 寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把肉松、鸡蛋皮、青菜丝摊在米饭要卷起的一端，淋上花生酱、沙拉酱，用寿司帘卷成筒状；
• 第六步
  6. 用快刀切成合适大小码盘。

烹饪技巧

• 1.切的时候刀口要蘸些清水会容易些。2.海苔要用粗糙的一面铺米饭。刀切时，不可太用力，以免米饭出来。

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