美味糖醋双香

具体步骤

• 第一步
  1. 泡发香菇切丝。喜欢香菇的咬劲儿，就稍微切粗点。香菜切段儿。
• 第二步
  2. 事先调好用糖、白醋、盐和水淀粉的糖醋汁，喜欢的话，也可再放点番茄酱。
• 第三步
  3. 低筋面粉和蛋青调糊，记得放点点盐。香菇裹上面糊。
• 第四步
  4. 小火热油锅，油温，把裹了面糊的香菇丝放入，要一丝一丝放，这样才不会粘连。
• 第五步
  5. 炸好后，把香菇捞出。
• 第六步
  6. 然后大火，油高温即将冒烟，再把香菇回锅，这样香菇才能脆。
• 第七步
  7. 把香菇倒出沥油，趁热把香菜放入拌拌，高温下，香菜也就熟啦，而且还能保持脆香。
• 第八步
  8. 锅里放底油，倒汤醋汁，粘稠后浇到“二香”上就好了。