美味红白萝卜鲫鱼汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.31 12:23

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主料

• 鲫鱼 ：一条
• 白萝卜 ：一个
• 红萝卜 ：一个

辅料

• 姜丝 ：少许
• 香菜 ：小许
• 盐 ：少许
• 花生油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鲫鱼半斤以上的一条就可以，人多可以加多些
• 第二步
  2. 杀鱼，去鳞，鱼鳃，内脏，洗净，沥干水
• 第三步
  3. 烧热锅，下1--2茶匙花生油，下姜稍炒一下
• 第四步
  4. 调小火，放鱼下过，煎3--5分钟，反转再煎
• 第五步
  5. 调大火，加开水至合适量。煮开加适量的盐
• 第六步
  6. 加胡萝卜煮5分钟，再加白萝卜煮10--15分钟
• 第七步
  7. 上菜前加些香菜就好了

烹饪技巧

• 别把鱼弄烂了。加点盐淹一下鱼，会没那么容易烂

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