美味鸡蛋饼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.17 01:28

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉 生粉 盐，面粉和生粉的比例是5：1，盐适量，搅拌均匀；
• 第二步
  2. 打入一个鸡蛋，一点点边加水边搅拌，搅成没有结块的稀面糊；
• 第三步
  3. 平底锅里放少许油，温热，倒入一大勺面糊，转动锅，让面糊均匀的布满锅底；
• 第四步
  4. 饼面没有生面糊时磕入一个鸡蛋，用刮刀弄散铺满饼面，同时撒入葱花、熟芝麻（也可以事先放进面糊里）
• 第五步
  5. 饼面蛋液凝结后翻个儿，加热至熟即可。

烹饪技巧

• 使用不粘锅，可以少放油。香葱比大葱的口味要更香。

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