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美味虾饼
美味虾饼

美味虾饼

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.02.05 06:27

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主料

  • 馅:虾仁 :400
  • 肥肉150
  • 冬笋200
  • 熟青豆 :适量
  • 澄粉 :300
  • 沸水 :300毫升

辅料

  • 盐 :15
  • 味精10
  • 糖 :20
  • 生粉 :20
  • 胡椒分 :1/2小勺
  • 香油 :1大勺
  • 鸡蛋1个
  • 料酒 :1大勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 制作面团,把沸水倒入澄粉生粉盐中,边搅边倒,每一个地方都要烫到,揉好醒十分钟.
  • 第二步
    2. 制作馅,把虾仁肥肉都剁成末,把虾仁中加盐和油打至上劲,再加入其他调味料拌匀.
  • 第三步
    3. 把面团分成10克的剂子,包馅,包好后在屉上先放上胡萝卜片,再放上包好的虾饺.
  • 第四步
    4. 大火七分钟.

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