美味大酱汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.08 12:39

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主料

• 牛肉片 ：300
• 豆腐 ：2块
• 蘑菇 ：100
• 金针菇 ：100

辅料

• 韩式大酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐切块;
• 第二步
  2. 蘑菇和金针菇洗净沥干;
• 第三步
  3. 牛肉片在沸水中快速焯一下后取出;
• 第四步
  4. 锅中注入清水，放入大酱，中小火将大酱融化，其间不断搅拌;水开后放入豆腐，小火煮5分钟;
• 第五步
  5. 放入蘑菇继续小火煮一会儿;
• 第六步
  6. 最后倒入牛肉片和金针菇，大火煮开后立即关火。

烹饪技巧

• 　1.大酱的量根据口味添加，不用再加盐;　　2.先快速焯一下牛肉片是为了让其更干净些，不介意的话可省掉这一步;　　3.食材可随意选择，喜欢放啥就放啥。

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