美味剁椒鱼头

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.27 12:47

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主料

• 草鱼 ：一条

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 剁椒酱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将草鱼宰杀去内脏清洗干净，再将鱼尾去掉。鱼头用刀中间躲开背部相连，摆在盘中待用。
• 第二步
  2. 将葱.姜.蒜切碎末，炒锅放油稍热放入剁椒酱，葱.姜.蒜碎末，淋入料酒.生抽.盐关火。
• 第三步
  3. 将炒好的配料浇在鱼头上面，再蒙上保鲜膜，入蒸锅蒸10分钟即可。（锅开后时间） 成品：鲜香微辣 小.将草鱼宰杀去内脏清洗干净，再将鱼尾去掉。鱼头用刀中间躲开背部相连，摆在盘中待用。 成品：鲜香微辣

烹饪技巧

• （鱼头鱼尾做此菜.鱼中间部位可做汤喝）剁椒酱可根据个人口味添加

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