1，肉馅一定要打得有粘性才可以裹住蛋。2，如果想口感更为酥脆，可以第一次油炸后沥干捞起，然后等油温升高后再放进蛋进行第二次油炸。3，鸡蛋尽量选小个一点的，我认为用鹌鹑蛋可能效果也是不错的。
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鸭蛋
白灼花心才
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