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牛骨汤的做法
营养的牛骨汤
营养的牛骨汤

营养的牛骨汤

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.03.17 01:07

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主料

辅料

  • 白胡椒粒 ：少许
  • 草果 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 盐 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛骨干净。
  • 第二步
    2. 牛骨冷水下锅，中小火开炖。
  • 第三步
    3. 把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。
  • 第四步
    4. 汤锅开后，转中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火继续煮15分钟，然后转小火慢炖。
  • 第五步
    5. 小火一直把汤炖得发白，味道浓郁后关火。自然晾凉，待油脂凝固浮在表面后撇出。
  • 第六步
    6. 蘑菇、菠菜洗净。
  • 第七步
    7. 粉丝冷水泡软。
  • 第八步
    8. 将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅，然后放入蘑菇和捞出的牛骨，调入盐煮大约15分钟，再放入粉丝煮5分钟。
  • 第九步
    9. 最后把菠菜放入稍烫即可。

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牛骨汤的做法 牛骨汤的做法
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