1.面一定要和硬，冷水和，加一点点盐，也可以不加盐加一个鸡蛋进来。因为我是用轧面机，所以就算面和不成团，我也不太介意。这样做出的面筋道且不易粘连。2.细面易入味，所以推荐细面。3.蒸面的时候，尽量把面抖散，平铺屉布上，别堆在一起。4.卤，根据各人喜好，只要对味，随便搭配都好吃，但最好是选用耐蒸耐煮的食材，绿叶菜不太推荐。5.汤的量很关键，少了面会发硬、不易入味，多了又不筋道，所以往面里浇汤时不妨边浇边拌。6.老抽调色，喜欢颜色重的不妨多放一点，看着会更有胃口的。
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……
山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……
前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……
小麦面粉
吃货的小管家
评论