方笋猪肚

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.18 08:03

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肚翻洗干净撕去内膜，肚头切下另作他用；切条入沸水锅汆一下待用。
• 第二步
  2. 方竹笋洗净撕开切寸条，水煮之后弃水待用。
• 第三步
  3. 炖锅内加水，下肚条烧开，撇去浮沫，加生姜、料酒转文火加热至熟透。
• 第四步
  4. 方竹笋加入炖半小时，入盛器加精盐、胡椒面食用。

烹饪技巧

• 猪肚我喜欢用做炖汤，炖芸豆算是经典，试试用贡品方竹笋，也很不错！

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包含食材

• 猪肚
• 母鸡

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